В отличие от сбытовой кооперации, производственно-сбытовая кооперация предусматривает не только совместим сбыт товаров, но и их совместное производство. Специфической формой производственно-сбытовой кооперации является потребительская кооперация.
В соответствии с Законом Украины «О потребительской кооперации» (1992), потребительская кооперация — это добровольное объединение граждан для совместного ведения хозяйственной деятельности с целью улучшения своего экономического и социального положения. Как рыночная структура потребительская кооперация осуществляет торговую, заготовительную, производственную и другую деятельность, не запрещенную действующим законодательством.
Потребительская кооперация на начало 1999 включала 2982 коммерческие структуры, причем их количество за последние пять лет заметно сократилось.
Уменьшение числа коммерческих формирований произошло прежде всего за счет потребительских обществ, хозрасчетных объединений, предприятий общественного питания, райпотребсоюзов.